Классические технологии

Производство грузинского коньяка KANONI сочетает в себе лучшие традиции старины и современное оборудование.

Вековые традиции

Винодельческая компания «Цинандали Плюс» более 15 лет занимается производством высококачественных коньячных спиртов.
Сохраняя старинные традиции, компания развивает технологии и рецептуру производства дивинов. Весь цикл создания коньяков ― от выращивания до хранения и сбыта ― проводится мастерами с многолетним опытом.
Специалисты компании в тонкостях владеют мастерством ухода за виноградной лозой, при этом бережно относясь к окружающей природе и почвам виноградных полей.

Оборудование для дистилляции
Производственный процесс дистилляции коньяков KANONI адаптирован для перегонки каждой партии отдельно. Для этого специально были установлены аламбики (аппараты для дистилляции спиртов) малой вместимости.
Технология сочетает в себе многовековые традиции изготовления высококачественных спиртов и самые современные наработки двойной перегонки с обогащением коньячного материала богатой ароматикой.
Все оборудование управляется вручную мастерами-дистилляторами, которые тестируют каждый этап, отбирают лучшие образцы и оценивают глубину вкуса и богатство букета будущего коньяка.

Выдержка и созревание в идеальных условиях

Огромное количество факторов влияет на качество выдержки коньяка: влажность и температура погреба, возраст дубовых бочек, в которых созревает благородный напиток.
Настоящий грузинский коньяк KANONI проходит все этапы бережного и заботливого «выращивания» в идеальных условиях.
Правильное время для переливания определяет мастер, руководствуясь опытом и учитывая индивидуальные особенности каждой партии.

Коньяк KANONI
трехлетней выдержки

Коньяк KANONI Dzveli
четырехлетней выдержки

Коньяк KANONI
пятилетней выдержки
error: Content is protected !!